La société Delyss Karaïb a été créée en 2022 par Virgy Penthier, entrepreneuse seine-et-marnaise passionnée.
Delyss Karaïb est la suite logique du concept Delyss Kreol lancé en 2020 sous forme de kiosque à Lognes. L’idée de base était déjà la même : adapter les produits phares de la cuisine antillaise au marché métropolitain.
Virgy s’est donc lancée dans la mission de revisiter le bokit en gardant son authenticité. Pour satisfaire aussi bien les puristes que les curieux Delyss Karaïb a créé une carte qui propose les classiques comme le bokit poulet boucané et le bokit morue mais également des recettes signatures comme le bokit poulet curry madras.
